Naar main content Logo Nijmegen Old City Young vibe (home)

Deze horecazaken opende dit jaar in Nijmegen

Het afgelopen jaar bracht een golf van nieuwe culinaire ervaringen naar de straten van Nijmegen. Als een stad die constant in beweging is, verwelkomde Nijmegen met open armen een reeks horecazaken die de diversiteit en levendigheid van de lokale eet- en drinkcultuur nog verder versterken.

Van sfeervolle cafés tot verfijnde eetgelegenheden, hier is een blik op enkele van de spraakmakende horecazaken die in 2023 hun deuren openden en het hart van de stad veroverden.

  • Tres Tintas

    Tres Tintas

    Tres Tintas is een Spaans restaurant met moderne tapas. In januari 2023 zijn de deuren van dit authentieke restaurant geopend. De tapas wordt hier gemaakt met veel liefde en ze serveren vlees, vis, zeevruchten en groenten. "Iedereen kent de tapas uit de supermarkt of van de all you can eat-restaurants, maar ik wil graag laten zien dat een tapa echt een gerechtje is waar veel liefde in zit."

    Lees meer

  • Más Braseria

    Más Braseria

    Más Braseria brengt de Spaanse sfeer tot leven met heerlijke Spaanse lunch, tapas, en dinerervaringen, naast koffie en gebak. Van wisselende bieren tot de vaste favoriet Moritz van de tap, een selectie wijnen, cocktails en Nespresso-koffie; ze hebben voor elk wat wils. Met een prachtig uitzicht op de levendige Waalkade, heeft dit Spaanse tapasrestaurant haar deuren geopend in februari.

  • Brodijnen

    Brodijnen

    Na twintig jaar sloot bakker Arend Heijting de deuren van zijn bakkerij aan de Lange Hezelstraat en gaf het stokje over aan de jonge bakker Erik van Rodijnen. Erik werd sinds de opening van zijn zaak Brodijnen in februari van dit jaar met open armen ontvangen door de ondernemers uit de buurt en zijn broden vielen meteen in de smaak.

    Lees meer

Taste of Home

In het bruisende Nijmegen is een nieuwe culinaire hotspot opgedoken in januari: Taste of Home. Achter Taste of Home schuilt een bijzonder verhaal. Melissa Wernet, een gedreven jonge ondernemer van Colombiaanse afkomst, heeft samen met haar familie de droom waargemaakt om een plek te creëren waar mensen zich thuis kunnen voelen. 

Lees meer

© Loes Krijnen
 

Trafo

Trafo is een nieuwe spot op het NYMA terrein bij Cultuurspinnerij de Vasim. Ben jij er al geweest? Trafo is een koffiebar, restaurant en club ineen, gevestigd in het oude transformatoren huisje aan de Noordzijde van de Vasim. Elke zaterdagnacht kun je hier zelfs terecht voor een avondje dansen bij Club Mesh.

© Toon de Vos

 

  • Brouwerij Florijn

    Brouwerij Florijn

    Op het Faberplein prijkt sinds dit jaar Brouwerij Florijn, een unieke bestemming waar bierliefhebbers en vegetariërs samen kunnen genieten van verrassende combinaties. Hier kun je niet alleen genieten van zelfgebrouwen speciaalbieren, maar ook van heerlijke vegetarische Bobotie. Florijn is geen typische bouwerij. Als je binnenkomt valt je oog als eerste op de grote brouwketels, die via een open benedenverdieping zichtbaar zijn. 

    Lees meer

  • TERRA_FOOD LABORATORY

    Op 8 oktober startte Fabrikaat in Nijmegen een nieuw experiment naar de innovatieve toepassingen van lokale grondstoffen met de opening van het TERRA_FOOD LABORATORY. Het FoodLab is een broedplaats voor creatieve geesten, waar fooddesigners, bakkers, chef-koks, ontwerpers en publiek elkaar ontmoeten. De directe omgeving van Fabrikaat is de ‘testing ground’: de plek waar ideeën ontwikkeld, direct toegepast en getest worden door publiek.

  • DROOM!ijs

    DROOM!ijs

    Deze gloednieuwe ijssalon opende tijdens het Hemelvaartweekend in de entree van de indrukwekkende woontoren Thuishaven. DROOM!ijs is veel meer dan alleen ijs. Het is een plek waar ambachtelijke lekkernijen worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerde, en waar mogelijk, lokale ingrediënten. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt worden actief betrokken bij alle aspecten van de dienstverlening: van de productie en de bediening, tot aan het afrekenen.

    Lees meer

REX

Dicht bij de culturele broedplaatsen NYMA en de Vasim heeft REX Nijmegen haar deuren in juli geopend: een horecazaak met gerechten van over de hele wereld. Eigenaren Rick Holtjer en Emely Daoud nemen je mee op een culinaire reis door Italië, Spanje en Tel Aviv. "Het zijn keukens die zich perfect lenen voor ons concept en uitstraling." 

Lees meer


© Tycho van Dijk
 

AYA Nijmegen

In juni kwam er een Aziatisch huiskamerrestaurant bij in Nijmegen Oost: AYA. Een warm thuis voor iedereen die van Aziatisch eten en gezelligheid houdt. AYA is het geesteskind van chefkok Ate Coenraad, voorheen werkzaam bij Pelgrim Foodbar, die na jarenlange ervaring zijn droom van een eigen restaurant heeft waargemaakt. Je kunt er niet alleen lunchen en dineren, maar ook borrelen, ontspannen en genieten van heerlijk eten en goede service. Een waar Aziatisch huiskamerrestaurant.

Lees meer

© Martijn Kusters
 

Anne&Max 

Vanaf november zit Anne&Max ook in Nijmegen. En daarmee heeft Nijmegen er een heerlijk plekje bij waar je terechtkunt voor een kopje koffie met taart, gezellig kletsen met vrienden tijdens een gezonde lunch of borrelen met collega's. In de loungestoelen van Anne&Max verdwijn je met een goed boek of de krant van die dag. Aan de leestafel is ruimte om met vrienden een spelletje te spelen. 

 

  • Café Klein

    Zoals ze zelf zeggen: "klein, but very fine". Café Klein is een nieuwe moderne franse bistro in Nijmegen waar ze een verfijnde eetervaring bieden, maar ook open is voor een drankje en hapje. Met deze bistro heeft Nijmegen er weer een prachtige culinaire toevoeging bij. 

  • 1920 Speakeasy bar

    Cocktails? Die weten ze hier wel te maken. In november opende de deuren van de 1920 Speakeasy bar. Deze cocktailbar ligt op een verborgen plekje en je moet aanbellen om binnen te komen. Geheel in de stijl van een echte speakeasybar uit de jaren 20 in Amerika. 

Dit vind je misschien ook leuk...

Terug

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies (Functioneel, Analytisch, Marketing) die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.

Ik wil mijn cookies handmatig instellen