Van Fawaka naar Holy Roti: een nieuw tijdperk voor Surinaamse smaken in Nijmegen
Nijmegen krijgt een nieuwe culinaire hotspot: op 1 april 2025 opent Holy Roti haar deuren. Het restaurant combineert de rijke tradities van de Surinaamse keuken met een moderne benadering en wordt de nieuwe bestemming voor liefhebbers van roti, bami, pom en andere Surinaamse klassiekers. De opening markeert het begin van iets nieuws voor Surinaamse gerechten in Nijmegen, met focus op kwaliteit, gastvrijheid en een bijzondere eetervaring.
Het restaurant, net buiten het centrum van Nijmegen, is vanaf 1 april dagelijks geopend voor lunch, diner, afhaal- en bezorgopties. Holy Roti is de opvolger van Fawaka, het iconische restaurant dat jarenlang de stad verblijdde met de smaken van Suriname. Toen Fawaka in 2003 opende, was authentiek Surinaams eten in Nijmegen zeldzaam. Het restaurant werd al snel de plek waar Nijmegenaren de smaken van Suriname ontdekten. Fawaka werd synoniem voor Surinaams eten in de stad, mede dankzij Kenneth Reingoud, die zijn passie voor de keuken begon als cateraar. Door zijn focus op authenticiteit werd het een begrip, waar mensen kwamen voor de gerechten, de sfeer en de ervaring van Surinaamse smaken.
Na jaren van succes wordt het stokje overgedragen aan een nieuwe generatie. Vincento Amatngali, bekend van Mama Zita’s, een foodtruck die de Surinaamse keuken naar festivals bracht, neemt het over. Vincento krijgt de kans om het restaurant voort te zetten en tegelijkertijd zijn eigen visie en energie erin te stoppen.
Holy Roti: Een nieuw hoofdstuk in Surinaamse gerechten
Holy Roti opent op 1 april 2025 en tilt de Surinaamse keuken naar een hoger niveau. Het restaurant biedt naast roti ook gerechten zoals nasi, bami, pom, saoto en saté, allemaal met zorg bereid. Vincento Amatngali, eigenaar van het restaurant, wil niet alleen authentieke Surinaamse smaken serveren, maar ook een unieke eetervaring bieden. "Het draait niet alleen om het eten, maar om de ervaring", zegt Vincento. "We willen dat iedereen zich welkom voelt en een stukje Suriname meeneemt."
Wat Holy Roti bijzonder maakt, is de combinatie van authenticiteit en innovatie. Het restaurant biedt niet alleen een geweldige eetervaring op locatie, maar ook de mogelijkheid om gerechten thuis of op het werk te laten bezorgen of af te halen. Met een focus op versheid en kwaliteit wil Holy Roti zich onderscheiden als dé nieuwe culinaire hotspot in Nijmegen.
De toekomst van Holy Roti
Eigenaar Vincento ziet Holy Roti niet alleen als een restaurant, maar als een platform voor de Surinaamse keuken. Zijn doel is om Surinaams eten uit de schaduw van fastfood te halen en het te eren als een kunstvorm. Hij wil Holy Roti bekend maken in heel Nederland als dé plek voor authentieke Surinaamse gerechten. Holy Roti is meer dan een restaurant – het is een plek waar de rijke cultuur en smaken van Suriname tot leven komen, en waar eten een ervaring is.
Feestelijke opening
Enkele weken na de opening van Holy Roti op 1 april 2025 vindt er nog een feestelijke lancering plaats, waarbij gasten de nieuwste gerechten kunnen proeven en de bijzondere sfeer van het restaurant kunnen ervaren. Verwacht muziek, smaakvolle gerechten en een voorproefje van alles wat Holy Roti te bieden heeft. Deze datum van deze feestelijke opening wordt later nog bekend gemaakt.
Bezoek de website via holyroti.nl
Dit vind je misschien ook leuk...
-
Kleurrijke Landschapskunst van Doro Krol te Bewonderen in Sint Nicolaaskapel
Kleurrijke Landschapskunst van Doro Krol te Bewonderen in Sint Nicolaaskapel
Bezoekers van het Valkhofpark kunnen van vrijdag 18 april tot en met maandag 21 april 2025 genieten van een bijzondere expositie. Kunstenaar Doro Krol exposeert haar kleurrijke landschapskunst in de Sint Nicolaaskapel.
-
Eerste weekend Piano Biënnale toont veelzijdigheid van de piano
Eerste weekend Piano Biënnale toont veelzijdigheid van de piano
Het eerste weekend van de Piano Biënnale in Arnhem toonde de veelzijdigheid van de piano. Komend weekend verhuist de Piano Biënnale naar Concertgebouw De Vereeniging in Nijmegen, waar van 2 tot en met 6 april een even divers programma wordt uitgevoerd.
-
Nijmeegse Wijnfeesten: De eerste editie in het Julianapark
Nijmeegse Wijnfeesten: De eerste editie in het Julianapark
Op zaterdag 17 en zondag 18 mei 2025 vindt de allereerste editie van de Nijmeegse Wijnfeesten plaats in het Julianapark in Nijmegen. Dit tweedaagse festival is dé plek voor wijnliefhebbers om te genieten van meer dan 70 wijnen van over de hele wereld.
-
Concertgebouw De Vereeniging presenteert programma klassieke muziek 2025-2026
Concertgebouw De Vereeniging presenteert programma klassieke muziek 2025-2026
Komend seizoen biedt Concertgebouw De Vereeniging een inspirerende mix van meesterwerken, experiment en internationaal topaanbod. Vanaf woensdag 2 april om 11.00 uur kan iedereen tickets bestellen, zowel online als via de kassa.
-
Bijna 6.500 boeken gelezen tijdens leesproject ‘Scoor een Boek’
Bijna 6.500 boeken gelezen tijdens leesproject ‘Scoor een Boek’
Leerlingen uit 35 klassen van zestien basisscholen uit de regio Nijmegen lazen de afgelopen weken bijna 6.500 boeken. Na tien weken leesplezier vond op 26 maart het ‘fluitsignaal’ van het leesbevorderingsproject ‘Scoor een Boek’ plaats.
-
Loop mee met Run to Fight Cancer en steun onderzoek naar kanker
Loop mee met Run to Fight Cancer en steun onderzoek naar kanker
De studenten van Students Fight Cancer, willen in actie komen en organiseren de Run to Fight Cancer 2025. Met deze sponsorloop zamelen ze geld in voor baanbrekend onderzoek naar kanker in het Radboudumc. Doe mee en maak met honderden anderen het verschil.
-
Eerste Matcha Workshop in Nijmegen
Eerste Matcha Workshop in Nijmegen
Op 17 april organiseert Foxy Coffee & Conceptstore de allereerste Matcha Workshop in Nijmegen. Deelnemers ontdekken alles over Matcha: van de geschiedenis en kwaliteitsverschillen tot de perfecte manier om deze bijzondere groene theepoeder te bereiden.
-
5x jongerentips in Nijmegen - 31 maart t/m 6 april 2025
5x jongerentips in Nijmegen - 31 maart t/m 6 april 2025
Ben jij een echte filmliefhebber? Dan kun je deze week opnieuw genieten van de mooiste korte films tijdens Go Short! Ook voor feest- en concertliefhebbers is er weer genoeg te doen. Lees snel verder voor onze jongerentips!
-
Wat is er te doen in Nijmegen - 31 maart t/m 6 april 2025
Wat is er te doen in Nijmegen - 31 maart t/m 6 april 2025
Deze week biedt Nijmegen weer een gevarieerd programma, van klassieke muziek en comedy tot storytelling, circus en een Kilo Sale Festival. Er is voor ieder wat te beleven, mis het niet Lees verder!
-
Waalkade Open 2025: een middag vol activiteiten en plezier
Waalkade Open 2025: een middag vol activiteiten en plezier
Op zondag 13 april vindt het Waalkade Open event plaats. Van 12 tot 17 uur wordt de Waalkade omgetoverd tot een gezellige plek om met je vrienden en familie door te brengen!
-
7x Paasactiviteiten met kinderen
7x Paasactiviteiten met kinderen
Wat te doen met Pasen 2025? Samen genieten van een paasbrunch, maar eerst nog even de paaseieren in de tuin zoeken en ze vervolgens schilderen… Er zijn daarnaast nog veel meer leuke ideeën wat paasactiviteiten betreft!
-
Mike Foppen en Stefan Nillessen op jacht naar Nederlands record bij Seven Hills Record Run
Mike Foppen en Stefan Nillessen op jacht naar Nederlands record bij Seven Hills Record Run
Op zaterdag 5 april doen Mike Foppen en Stefan Nillessen een aanval op het Nederlands record 5 kilometer op de weg bij de Seven Hills Record Run. Het record staat met 13:26 op naam van Niels Laros.
-
ROC Nijmegen viert succes op Skills Heroes: 6 medailles en 20 finalisten!
ROC Nijmegen viert succes op Skills Heroes: 6 medailles en 20 finalisten!
ROC Nijmegen heeft opnieuw laten zien dat het barst van het talent! Maar liefst 20 studenten hebben deelgenomen aan de nationale vakwedstrijden van het mbo, Skills Heroes. Na kwalificatiewedstrijden hebben zij zich geplaatst voor de landelijke finales.
-
Tom Hofland en Pascal van Hulst presenteren KopKino in Lindenberg Cultuurhuis: een avond voor podcastliefhebber
Tom Hofland en Pascal van Hulst presenteren KopKino in Lindenberg Cultuurhuis: een avond voor podcastliefhebber
Tijdens KopKino: de bioscoop in je hoofd luister je live naar de beste podcasts van dit moment, ontmoet je de makers en kom je erachter hoe en waarom het gemaakt is. Deze Nijmeegse editie van KopKino is onderdeel van Doe-het-zelf.
-
Piano Biënnale 2025 gaat van start op vrijdag 28 maart
Piano Biënnale 2025 gaat van start op vrijdag 28 maart
Op vrijdag 28 maart 2025 gaat de Piano Biënnale van start in Musis & Stadstheater Arnhem. Daarna reist het door naar Concertgebouw de Vereeniging in Nijmegen, waar van 2 tot en met 6 april alle klanken en kleuren van de piano voorbij komen.
-
19x koffie drinken in het centrum van Nijmegen
19x koffie drinken in het centrum van Nijmegen
In onze binnenstad zijn de koffietentjes niet meer weg te denken! Dus ben jij niet te genieten zonder een stevig bakkie pleur? Of wil je een nieuw koffietentje ontdekken? Lees dan dit lijstje en plof neer bij een van deze locaties.
-
Cok Buijs ontvangt Zilveren Waalbrugspeld voor jarenlange inzet in Nijmeegse cultuursector
Cok Buijs ontvangt Zilveren Waalbrugspeld voor jarenlange inzet in Nijmeegse cultuursector
Burgemeester Hubert Bruls reikte donderdagavanavond de Zilveren Waalbrugspeld uit aan Cok Buijs voor zijn buitengewone inzet binnen het Nijmeegse culturele veld. De uitreiking vond plaats tijdens een bijeenkomst in poppodium Doornroosje.
-
Valkhof Museum nodigt uit tot dialoog over slavernijverleden met reeks Kunstcafés en afficheproject
Valkhof Museum nodigt uit tot dialoog over slavernijverleden met reeks Kunstcafés en afficheproject
Het Valkhof Museum organiseert dit voorjaar een reeks Kunstcafés over het slavernijverleden en de doorwerking daarvan in het heden. De cafés in het museum zijn méér dan een gesprek: met inspirerende gasten, kunst, muziek en spoken word.