Barista én boekbedenker Guus Neijenhuis: een boek over de Honig
Op 1 december verschijnt een nieuw boek voor op de koffietafel of onder de Kerstboom van elke Nijmegenaar. Ten Minste Houdbaar Tot... van soep tot hotspot vertelt hoe een oude soepfabriek werd omgetoverd tot bruisende creatieve hotspot. ‘Ik ben hartstikke trots op het boek,’ vertelt bedenker Guus Neijenhuis. ‘We zijn geen professionele redacteurs, dus we hebben het aangevlogen zoals we ook zijn begonnen met de Honig: goede energie, een goed idee, gewoon doen en we zien wel waar het eindigt.’
Acht jaar lang bood het Honigcomplex ruimte aan zo’n 140 Nijmeegse ondernemers. Eén van hen was Guus, eigenaar van koffiebar First Things First. ‘Ik voel me bevoorrecht om hier te mogen ondernemen. Iedereen met een goed idee was welkom,’ vertelt hij. ‘Samen hebben we van een oud, rauw en kaal industrieterrein een mooie levendige plek gemaakt.’ Nu is het einde in zicht: vanaf 2022 wordt het fabrieksterrein deels gesloopt om plaats te maken voor nieuwbouw. Dat bracht Guus op het idee om acht jaar Honig te bundelen in een boek, als een naslagwerk van alles wat hier is gebeurd.
‘Ik wilde mijn tijd op de Honig op een goede manier afsluiten. Het zal voor veel mensen toch gek voelen dat deze plek, waar ze graag kwamen om te werken of te recreëren, gaat veranderen,’ vertelt hij. Voor de doorgewinterde Honig-bezoeker is het boek een feest van herkenning, vol interviews, verhalen, anekdotes en portretten van de ondernemers. Guus omschrijft het als: ‘Meer dan alleen praatjes met plaatjes. Het is een creatief project geworden.’ Twintig detailfoto’s van de mooiste plekjes op de Honig maken het boek compleet.
Extra bijzonder: Ten Minste Houdbaar Tot... werd samengesteld door een kernredactie van ondernemers van de Honig, die voor het eerst een boek maakten. Guus kreeg versterking van Simone Kol en Kim Uittenhout van Expo Bart in de redactie. Grafisch ontwerper Esther van Winkel uit De Smeltkroes nam het ontwerp op zich. Roel Neijenhuis, voorheen medewerker van STOOM, werd de productiemanager van het boek. Samen brachten ze het verhaal van de Honig stukje bij beetje tot leven op papier.
Over de datum – of juist niet?
De titel van het boek zet je aan het denken. Van begin af aan zou de Honig een tijdelijke plek bieden aan ondernemers, en zou daarmee houdbaar zijn tot 31 december 2021. Maar de creatieve hotspot is juist in waarde gestegen, in plaats van over datum te gaan. Dankzij alle enthousiaste ondernemers werd het bruisende fabrieksterrein een aanwinst voor de stad. ‘De Honig was altijd al tijdelijk, en dat is ook de kracht geweest’, vindt Guus. Het boek legt de tijdelijkheid vast, zodat je later nog eens kunt terugbladeren in de tijd.
Bovenaanzicht van de Honig. Foto: Gerard Verschooten
Van prille start tot toekomstplannen
Ten Minste Houdbaar Tot... begint bij de initiatiefnemers van het Honigcomplex als creatieve broedplaats: de directeuren van Ontwikkelingsbedrijf Waalfront, gebiedsontwikkelaar BPD en de Gemeente Nijmegen. In een interview vertelt kwartiermaker Arie-Willem Bijl over de begintijd: welke beslissingen werden genomen, waar liep men tegenaan? Het boek eindigt met een blik op de toekomst, vertelt Guus: ‘De Honig blijft natuurlijk bestaan. In ieder geval een deel van de gebouwen wordt nieuw leven ingeblazen, in samenwerking met de huidige en nieuwe ondernemers. Daar helpt projectontwikkelaar Lingotto ons bij: die laten we op het einde aan het woord.’
De laatste maand
Deze decembermaand breken de laatste 31 dagen aan van de Honig zoals we die nu kennen. Wat gaat Guus het meest missen? ‘Het is een klein dorp eigenlijk, de Honig. De samenwerkingen, ontmoetingen en leuke initiatieven die hier zijn ontstaan, zijn me heel waardevol. Je fietst hier elke ochtend heen en iedereen klokt in op z’n eigen plekje, zoals ik het wel eens zeg. De Honig is geen grote fabriek waar we allemaal op dezelfde tijden werken, maar er is altijd wel wat te doen. Ik hoop dat heel veel mensen de komende maand nog gezellig langskomen!’
Wil jij Ten Minste Houdbaar Tot... van soep tot hotspot als eerste in bezit hebben? Pre-order het boek voor €24,95 via de website www.tenminstehoudbaartot.nl. Vanaf 2 december ligt het boek ook in verschillende Nijmeegse winkels, zoals Dekker v.d. Vegt en Boekhandel Roelants.
Dit vind jij misschien ook leuk...
-
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Sinds 2017 bestaat Club Goud, een organisatie die zich inzet voor een vrolijke en betekenisvolle oude dag voor senioren. Oprichter Moniek van Daal deelt haar passie voor kunst, cultuur en het creëren van verbindingen tussen generaties.
-
TUKA Coffee Roasters: smaakvolle verbindingen tussen boer en buurt
TUKA Coffee Roasters: smaakvolle verbindingen tussen boer en buurt
Wat begon als een stage om kleinschalige boeren te helpen export-ready te worden, groeide uit tot een diepgewortelde passie voor duurzame agricultuur en eerlijke handel. Deze passie leidde tot de oprichting van TUKA Coffee Roasters.
-
Interview met De Basis Residents: Misprint
Interview met De Basis Residents: Misprint
Na de release van drie singles, staat er voor het Nijmeegse Misprint een fonkelnieuw album en Popronde deelname op de planning. Kortom: er staat heel wat te gebeuren rondom de indiepopband. IntoNijmegen sprak hierover met frontman Tom en gitarist Jeroen.
-
Restaurant Himalaya: de smaken van India en Nepal
Restaurant Himalaya: de smaken van India en Nepal
Sinds juni heeft Nijmegen er een nieuw restaurant bij. Aan het Kelfkensbos, tussen Hotel Credible en Tres Tintas, kun je binnen of op het terras neerstrijken bij Himalaya. Bewuste en gezonde voeding staat voorop in dit Indiaas-Nepalese restaurant.
-
Interview met kunstenaar Janneke Bos: De Pleiners brengt mensen in verbinding
Interview met kunstenaar Janneke Bos: De Pleiners brengt mensen in verbinding
Janneke Bos is altijd bezig met creëren. Sinds vorig jaar exposeert ze op diverse pleinen in de stad haar project De Pleiners, waarin ze de verhalen van Nijmegenaren in beeld brengt. IntoNijmegen ging met Janneke in gesprek over dit unieke initiatief.
-
De Waalgaard: voedselbos aan de Waal
De Waalgaard: voedselbos aan de Waal
IntoNijmegen nam een kijkje in de weelderige Waalgaard en sprak te midden van tomatenplanten, duindoornstruiken en met fruit beladen bomen met Joke Feenstra, een van de initiatiefnemers.
-
Theatergroep De Horde: het nieuwe jeugdtheatergezelschap van Nijmegen
Theatergroep De Horde: het nieuwe jeugdtheatergezelschap van Nijmegen
Theatergroep De Horde heeft zich snel gepositioneerd als het nieuwe jeugdtheatergezelschap van Nijmegen. Vanuit Theater Het Badhuis werkt het gezelschap onder leiding van Froukje van Dooren en Ramses Graus aan diverse voorstellingen en educatie.
-
Patisserie Moes: groot in kleine taartjes
Patisserie Moes: groot in kleine taartjes
Bij patisserie Moes vind je kleine taartjes met bijzondere smaken voor alle gelegenheden: verjaardagen, bruiloften, een afscheid, of gewoon zomaar. Sinds 2018 maakt Marloes de Jonge taartjes en ander lekkers, die ze verkoopt in haar winkel.
-
Marktkramers: De fourniturenkraam – specialistisch vak met een groot assortiment
Marktkramers: De fourniturenkraam – specialistisch vak met een groot assortiment
Daar sta je dan met je kapotte rits. Waar koop je een nieuwe van het juiste type, de goeie lengte en in de juiste kleur? Gespecialiseerde fourniturenwinkels, zijn nauwelijks meer te vinden. Bij marktkramer Sjoerd van den Brok kun je gelukkig terecht.
-
Eetcafé BliXem: een bijzonder gewoon restaurant
Eetcafé BliXem: een bijzonder gewoon restaurant
Eetcafé BliXem in Nijmegen-Oost biedt sinds jaar en dag mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een plek om zich te kunnen ontwikkelen. “Maar bovenal zijn we gewoon een restaurant als alle andere. En juist dat is onze kracht.”