Naar main content Logo Nijmegen Old City Young vibe (home)

Koffiebar Momentho: een thuisgevoel met een lekkere kop koffie

| Léonieke Ariaans

Bij de ingang van Bibliotheek Mariënburg bevindt zich koffiebar Momentho van Thomas Mijnhijmer, een 28-jarige ondernemer en barista. De plek, waar koffiebar Momentho gelegen is, is erg divers. Overal hebben mensen de gelegenheid om met hun boek, laptop of met goed gezelschap een lekkere kop koffie te drinken. Het is een rustgevende plek. Hoewel de meeste mensen zelf met iets voor zichzelf bezig lijken te zijn, voelt de sfeer toch warm aan. De goedlachse ondernemer Thomas verwelkomt IntoNijmegen met een prachtig gezette cappuccino, versierd met latte art in de vorm van een zwaantje.

Visie op ondernemen

Thomas vindt het belangrijk dat iedereen zich hier op zijn gemak voelt. Hij wil dat studenten in alle rust kunnen studeren, dat ouders gezellig met elkaar kunnen kletsen terwijl de kinderen lekker aan het spelen zijn, en dat gepensioneerden samen kunnen genieten van de krant en boeken onder het genot van een koffie of cappuccino. De toegang moet laagdrempelig zijn, en als hij de tijd heeft, maakt hij graag even een praatje met de gasten. Deze plek is meer dan alleen een plek om koffie te drinken; het is een ruimte waar mensen kunnen opladen, zich welkom voelen, en samenkomen.

Koffie, Boeken en Verbinding

Als gepassioneerd ondernemer neemt Thomas ons mee in de belangrijkste aspecten van zijn bedrijfsvoering en de opstart ervan. Hij deelt het verhaal achter de bedrijfsnaam en vertelt over de rol van de koffieleverancier: het Maastrichtse bedrijf Blanche Dael. Deze koffie is niet alleen in de koffiebar te proeven, maar kan ook besteld en afgehaald worden voor thuisgebruik.

Het logo van Momentho combineert een kop koffie met een opengeslagen boek, omdat deze onderdelen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. De bibliotheek is veel meer dan een fysieke ruimte; het is een plek die ontmoeting, inspiratie en groei bevordert. Het biedt kansen voor persoonlijke ontwikkeling, ongeacht leeftijd, cultuur of achtergrond. Thomas is trots om hier op deze manier een bijdrage aan te mogen leveren.

De bedrijfsnaam ‘Momentho’ is ontstaan uit het idee van "een momentje voor jezelf of met elkaar," iets wat in onze hectische tijd erg belangrijk is om te blijven doen. Daarnaast zijn de eerste drie letters van Thomas zijn naam toegevoegd, een keuze die in zijn omgeving met enthousiasme werd ontvangen.

Allereerst schenkt hij een toegankelijke Ristretto met een traditionele koffiesmaak en daarnaast een vleugje cacao en karamel. Zelf waardeert Thomas de traditionele cappuccino het meest, die hij ook met deze Ristretto zet. Voor de echte koffieliefhebber schenkt hij een Lungo met een wat spannender karakter.

Zijn ondernemersreis

Thomas heeft van jongs af aan een enorme passie voor voeding en koken, een liefde die hem met de paplepel is ingegoten. Samen met zijn vader ontdekte hij nieuwe gerechten en bracht hij uren door in de keuken. Later mocht hij regelmatig mee wanneer zijn vader maaltijden verzorgde voor grote partijen, wat hem waardevolle lessen in organiseren, plannen en samenwerken leerde. Opgegroeid in een horecafamilie, met een vader die chef-kok was en een moeder die managementfuncties in de horeca vervulde, heeft Thomas geleerd dat productkwaliteit en ondernemerschap nauw met elkaar verbonden zijn. Deze ervaring heeft een solide basis gelegd voor zijn eigen carrière in de horeca.

Een aantal jaren dacht Thomas dat de horeca meer een hobby was of een leuk bijbaantje naast het studeren. Na zijn studies werktuigbouwkunde en fysiotherapie te hebben afgerond, is hij toch van zijn grootste passie zijn werk gaan maken. Een weg die hij samen met zijn vriendin Lisette heeft afgelegd, die hij zelf de motor van zijn onderneming noemt. Zij heeft psychomotorische therapie gestudeerd. Ze ondersteunt hem in zijn ondernemersreis en houdt hem scherp. "Zonder haar was ik nooit de persoon geworden die ik nu ben," zegt hij met een warme glimlach. Zijn ogen twinkelen.

Plannen voor de toekomst

Thomas wil in de toekomst bedrijfsuitjes en workshops gaan verzorgen aan gasten die ook een passie hebben voor koffie. Hij gaat voor kwaliteit en wil hierop volledig voorbereid zijn. Ook staat uitbreiding op het gebied van thee, en dan vooral ijsthee als beter alternatief voor frisdranken met prik, op het programma.

Momentho is alle dagen geopend vanaf 09.00 uur. Meer informatie is te vinden op www.momentho.com.

 

Fotografie: Toon de Vos

Dit vind je misschien ook leuk...

Geschreven door: Léonieke Ariaans Bekijk profiel
Terug

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies (Functioneel, Analytisch, Marketing) die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.

Ik wil mijn cookies handmatig instellen