Fabrikaat: onderzoek naar duurzamer gebruik van lokale grondstoffen
Vanuit het tijdelijke TERRA_FOOD LABORATORY bij Fabrikaat in Nijmegen worden tot eind november bijzondere workshops georganiseerd. Dit is de plek waar creatieve geesten, food designers, bakkers, chef-koks, ontwerpers en publiek elkaar ontmoeten. In het TERRA_FOOD LABORATORY onderzoekt Fabrikaat ook samen met bezoekers en publiek hoe eetbaar het rivierenlandschap is, en waar de grenzen liggen tussen food en non-food. Hoe kunnen we duurzaam voedsel en servies ontwerpen?
Workshop Fruitleer met Katja Gruijters
Op zaterdag 4 november geeft fooddesigner Katja Gruijters een workshop ‘Fruitleer maken’ bij Fabrikaat. Katja Gruijters is fooddesigner van het eerste uur. Met haar werk levert ze een positieve en vernieuwende bijdrage aan het verduurzamen van het voedsellandschap en de eetcultuur. Ze legt daarbij verbinding tussen voedsel, wetenschap, technologie, cultuur, natuur en design. De natuur is haar grote inspiratiebron.
“Fruitleer heeft historische wortels in verschillende culturen, waaronder de inheemse volkeren van Noord-Amerika. Zij dehydrateerden fruitpuree tot een substantie die vergelijkbaar is met het fruitleer dat we gaan maken tijdens de workshop. Dit fruitleer is voedzaam en organisch. Het bevat substantiële hoeveelheden voedingsvezels, koolhydraten, mineralen, vitaminen en antioxidanten. Door de lage droogtemperatuur blijft de voedingswaarde behouden en is het leer een jaar lang houdbaar. Gezond en duurzaam snoepen kan dus wél!” – Katja Gruijters
Theeceremonie door Matthias Terpstra
Mattias Terpstra begeleidt Fabrikaat bezoekers tijdens een theeceremonie. De eigenaar van Brouwerij Nevel in Nijmegen is bekend vanwege zijn experimenten met lokale kruiden en bloemen voor zijn prijswinnende bieren. Voor Fabrikaat doet hij dat dit keer niet voor het door hem gebrouwen Nevel Bier maar voor het maken van thee. Hiervoor gebruikt hij theekoppen die speciaal hiervoor zijn gemaakt door Fabrikaat.
Kijk voor het voor het totale programma op de website: stichtingfabrikaat.nl/terra-food-laboratory
Dit vind je misschien ook leuk…
-
Buurtbewoners starten crowdfinanciering om culturele hotspot Thiemeloods te redden
Buurtbewoners starten crowdfinanciering om culturele hotspot Thiemeloods te redden
De Thiemeloods is een unieke plek. Een sfeervolle plek om elkaar te ontmoeten of je feestje te vieren, een podium voor artiesten en een heerlijke wijnbar. Deze bijzondere locatie dreigt te verdwijnen en daarom starten buurtbewoners een crowdfinanciering.
-
Levendige boekpresentatie van Iris Vervoort over rouw en helen
Levendige boekpresentatie van Iris Vervoort over rouw en helen
Toen Iris Vervoort haar moeder verloor aan kanker, waren het woorden die haar hielpen in dit proces van verdriet. In haar debuutgedichtenbundel 'Als ik Guus geheten had', die ze op 15 november presenteerde, deelt ze haar reis door diverse emoties.
-
December: Nijmegen pakt uit
December: Nijmegen pakt uit
December is dé feestmaand waarin Nijmegen eens flink uitpakt! Geniet tijdens de Nijmeegse Winterweken van een prachtige lichtsculpturenroute, bekijk de mooiste kerstfilms in de bioscoop of shop de leukste cadeaus bij Nijmeegse ondernemers.
-
Theaterimpressie: Prima Facie - Eline Arbo in Stadsschouwburg Nijmegen
Theaterimpressie: Prima Facie - Eline Arbo in Stadsschouwburg Nijmegen
Sommige voorstellingen blijven zo hangen, dat je er nog dagen, soms weken mee bezig blijft en soms laten voorstellingen je ook niet meer los. Zo ook Prima Facie van Eline Arbo voor ITA (Internationaal Theater Amsterdam) in de Stadsschouwburg Nijmegen.
-
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Sinds 2017 bestaat Club Goud, een organisatie die zich inzet voor een vrolijke en betekenisvolle oude dag voor senioren. Oprichter Moniek van Daal deelt haar passie voor kunst, cultuur en het creëren van verbindingen tussen generaties.
-
Opening nieuwe fietsenstalling in het Valkhofkwartier
Opening nieuwe fietsenstalling in het Valkhofkwartier
Op 22 november om 13.30 uur opent de nieuwe fietsenstalling Kelfkensbos in het Valkhofkwartier aan de Voerweg. Dit gedeelte van de stad had nog relatief weinig beschikbare fietsparkeerplekken en daar komt met deze stalling verandering in.
-
Fotoverslag: intocht Sinterklaas 2024
Fotoverslag: intocht Sinterklaas 2024
Afgelopen zaterdag was het eindelijk zover: de intocht van Sinterklaas en zijn Pieten in Nijmegen. De Waalkade stroomde vol met enthousiaste kinderen, ouders en opa’s en oma’s, allemaal in spanning wachtend op hun komst.
-
Filmimpressie: The Outrun – juweeltje over alcoholverslaafde jonge vrouw, die haar heil zoekt op de Orkney eilanden
Filmimpressie: The Outrun – juweeltje over alcoholverslaafde jonge vrouw, die haar heil zoekt op de Orkney eilanden
Met een bipolaire vader en een strenggelovige moeder is de jeugd van Rona (Saoirse Ronan) op een van de Orkney eilanden, ten noorden van Schotland, niet gemakkelijk. Zodra ze kan, verlaat ze dan ook de grimmige eilandengroep en vertrekt naar Londen.
-
Bijzondere boekpresentatie van Toine Heijmans aan boord van de Pannenkoekenboot
Bijzondere boekpresentatie van Toine Heijmans aan boord van de Pannenkoekenboot
Afgelopen vrijdag, 1 november, was IntoNijmegen getuige van een bijzondere boekpresentatie. Toine Heijmans schreef met Buitendijks een boek over de Waal. Een presentatie aan boord van de Pannenkoekenboot lag daarmee passend voor de hand.
-
Filmimpressie: Anora – een meesterwerk, bekroond in Cannes
Filmimpressie: Anora – een meesterwerk, bekroond in Cannes
Stripdanseressen in een seksclub, stampende housemuziek. Een jonge vrouw loopt rond op zoek naar een klant. Een effectieve setting the scene in luttele minuten: hoofdpersoon Ani als ervaren sekswerker in een seksclub, in de film Anora. Te zien in LUX!
-
Unieke combinatie: Moderne Muziek Nijmegen en Galerie Marzee
Unieke combinatie: Moderne Muziek Nijmegen en Galerie Marzee
Een verborgen muzikale parel in Galerie Marzee! Deze galerie herbergt niet alleen een uitgebreide collectie hedendaagse sieraden. Ze biedt ook onderdak aan Moderne Muziek Nijmegen, de stichting die er in het winterseizoen maandelijks een concert geeft.
-
Fotoverslag: Pasar Malam Asia in de Jan Massinkhal
Fotoverslag: Pasar Malam Asia in de Jan Massinkhal
Van 25 tot en met 26 oktober 2024 werd de Jan Massinkhal aan de Nieuwe Dukenburgseweg omgetoverd tot het mooiste én meest onderscheidende Oosterse festival in Nederland: Pasar Malam Asia. IntoNijmegen legde de sfeer van deze enorme markt vast op beeld!
-
Dé filmtips van november
Dé filmtips van november
Nu de avonden langer en donkerder worden, is er geen beter moment om jezelf te trakteren op een goede film. Pak de popcorn er maar bij, want dit zijn dé must-sees voor november!
-
Theaterimpressie: De exploderende walvismusical in Theater Het Badhuis
Theaterimpressie: De exploderende walvismusical in Theater Het Badhuis
Op vrijdagochtend wachten groepen 7 en 8 van OBS De Muze in Theater Het Badhuis in Nijmegen-Oost om De Exploderende Walvismusical te zien. Deze fantasierijke muzikale vertelling gaat over een samenleving die dacht het water al te hebben weggejaagd...
-
Fotoverslag: Festival Jazz International (FJIN) 2024
Fotoverslag: Festival Jazz International (FJIN) 2024
Afgelopen weekend was het tijd voor de negende editie van Festival Jazz International Nijmegen (FJIN) en kon er weer genoten worden van hoogkwalitatieve jazzconcerten van nationale én internationale artiesten op diverse locaties in de binnenstad!
-
November: tips voor culturele uitjes
November: tips voor culturele uitjes
De dagen worden korter en de avonden frisser. Het ideale moment om jezelf onder te dompelen in kunst en cultuur in Nijmegen. Wat ga jij deze maand ontdekken? Lees snel verder voor onze cultuurtips van november!
-
Concertimpressie: Mivos Quartet - memorabel concert in Galerie Marzee
Concertimpressie: Mivos Quartet - memorabel concert in Galerie Marzee
Hedendaagse muziek is lang niet altijd ‘moeilijke’ muziek. Veel composities zijn goed te begrijpen als je je vertrouwde verwachtingen even opzijzet en onbevangen luistert. Het concert van het Mivos Quartet in Galerie Marzee bood zo'n muzikale ervaring.
-
Tentoonstelling 'Soil Life' bij Platform POST
Tentoonstelling 'Soil Life' bij Platform POST
Van 12 oktober t/m 15 december 2024 is de groepstentoonstelling Soil Life te bezoeken bij Platform POST Nijmegen. Soil Life is gemaakt in samenwerking met Platform DIS, met werken van Christine Hvidt, masharu, Sanne Vaassen en Helen Weeres.
-
Schemerlicht Festival 2024 verwondert en betovert
Schemerlicht Festival 2024 verwondert en betovert
Als de nachten vroeger beginnen, is het tijd voor Schemerlicht. Voor de vierde keer wordt het Goffertpark gedurende tien dagen omgetoverd tot een audiovisueel kunstparadijs. Het festival neemt je mee op een reis tussen licht en donker.