"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Orchestre Partout – muziek verbindt en troost
Vanuit de overtuiging dat muziek een universele taal is die mensen verbindt stimuleert Orchestre Partout nieuwkomers in ons land om samen muziek te maken. Wij schoven aan bij een workshop en concert en ervoeren de kracht van samen muziek maken.
-
Fotoverslag: Nijmeegse kerstmarkten 2025
Elk jaar brengen kerstmarkten op verschillende plekken in de stad weer gezellige winterse sferen. En dit jaar was dat extra feestelijk: maar liefst 11 kerstmarkten verspreid door de stad. Bezoekers struinden langs kraampjes vol mooie dingen.
-
Nijmeegse band The Drive bij Café Piet Huisman
Voorafgaand aan dit concert spreken we Robert, de eminence grise van de band. Hij is gezegend met een heerlijke rauwe rockstem die direct doet denken aan Paul Rodgers, zanger en frontman van twee iconische bands uit de jaren zeventig: Free en Bad Company.
-
Op atelierbezoek bij... Koos de Vries
De werkplek van een kunstenaar is een bijzondere ruimte. In deze reeks korte fotoreportages, in samenwerking met Beeldende Kunst Nijmegen, stappen we het atelier binnen en krijgen we een inkijkje in de wereld van Nijmeegse kunstenaars.
-
Dit kun je doen met kinderen in de kerstvakantie
Van 20 december t/m 4 januari is het weer kerstvakantie in Nijmegen. De uitgelezen kans om er lekker op uit gaan met de kids! We hebben de leukste tips voor uitjes en activiteiten tijdens de kerstvakantie voor je op een rij gezet!
-
Wintertuinfestival 2025: daar waar verhalen tot leven komen
In de laatste week van november keerde het Wintertuinfestival voor de 30ste keer terug naar Nijmegen. De binnenstad werd deze week met literatuur, optredens, kunst, muziek en voordrachten tot leven gebracht.
-
Interview met fotograaf Joop van den Hoogen: “Je kan de concertzaal bijna ruiken wanneer je naar de foto’s kijkt”
“Kan het nog heftiger en rauwer dan dit?”, vroeg Joop van den Hoogen zich af na het fotograferen van Nick Cave. Het is dit concert dat hem het meest is bijgebleven. T/m 14 december exposeert hij een veertigtal van zijn concertfoto’s in LangeHezel46.
-
Nieuw in Nijmegen: Güzellig
Güzellig, kun je dat eten? Nou, niet dát, maar dáár kun je heerlijke Turkse gerechten eten. Sinds juni siert een lief foodtruckje de Grote Markt, pal voor de HEMA, op dinsdag en woensdag. We spraken initiator Furkan en keukenbazinnen Gülnihal en Nurcan.
-
Dé nachttips van december
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Fotoverslag: Night of the Nerds Nijmegen
Tijdens Night of the Nerds in De Vasim doken jongeren op 25 november in een wereld vol innovatieve technologie en creatieve experimenten. De Vasim was die dag gevuld met interactieve installaties, workshops en demonstraties.
-
De kunsttips van december
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van december!
-
Dit zijn de biebtips van december 2025
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
December 2025: dit zijn de filmtips
December is misschien wel de perfecte maand om de bioscoop in te duiken! Benieuwd welke films je écht nog gezien moet hebben voordat 2025 voorbij is? Lees dan snel verder voor onze filmtips!
-
Tips voor culturele uitjes in december 2025
Nu het buiten guur en donker is, is er niets beter dan je binnen op te warmen bij de leukste voorstellingen en andere culturele activiteiten. Benieuwd waar je deze maand moet zijn? Lees dan snel verder voor de cultuurtips van december!
-
Fotoverslag: Herfstdrift 2025
Op 21 en 22 november 2025 vond Herfstdrift plaats op een gloednieuw locatie: de industriële setting van De Papierfabriek. En er was nog iets bijzonders want dit jaar was Herfsdrift voor het eerst een tweedaags festival.
-
Interview met Wouter van de Waterbeemd, organisator van Comedy Nijmegen
Alweer een tijdje is het elke laatste donderdag van de maand raak in Roxy’s Tiki-bar, een knus café aan de Grotestraat 12: liefhebbers van standup comedy komen hier volop aan hun trekken met maar liefst zes toppers in spe. IntoNijmegen nam een kijkje.
-
OWARI – The Art of Coping in de Stevenskerk
De auditieve belevingsroute OWARI – The Art of Coping is een project van componist en theatermaker Dyane Donck en is deze maand in première gegaan in de Stevenskerk in Nijmegen.
-
Para-ijshockeyteam De Nijmegen Devils: Echte daredevils met grote ambities!
Al 25 jaar kwam Oscar de Kunder in het Triavium, maar een para-ijshockeyteam was er niet. Met een ijsbaan om de hoek vond hij dat vreemd. Daarom richtte hij zelf de Nijmegen Devils op. We spraken hem over het ontstaan en de ontwikkeling van het team.
-
Wat je ook doet, lees niet de laatste pagina - Boekpresentatie Thomas Olde Heuvelt
Hij deed het er niet om, maar opvallend is het wel: precies drie jaar na zijn uiterst spannende boek ‘November’ komt Thomas Olde Heuvelt met zijn nieuwste pennenvrucht. Ook ‘Het laatste verhaal van Jamie Gunn’ neemt de lezer in deze donkere dagen mee.
-
Ontdek de tech-wereld van morgen tijdens Night of the Nerds in De Vasim
Night of the Nerds keert op dinsdag 25 november terug in De Vasim in Nijmegen, waar van 9.30 tot 15.30 uur een compleet nieuw hoofdprogramma klaarstaat vol innovatieve ervaringen op het snijvlak van technologie en creativiteit.