Marlies Otten - Bagels & Beans
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Nijmegen en omstreken ontdekken? Loop eens binnen bij de Citystore!
Nijmegen en omstreken ontdekken? Loop eens binnen bij de Citystore!
De VVV? Dat was toch die plek waar je vroeger als toerist binnenliep voor een foldertje met een fiets- of wandelroute? Nou, dat is vandaag de dag wel anders. Citystore Rijk van Nijmegen vertelt verhalen die je inspireren om de stad en regio te verkennen.
-
Fotoverslag: 'Bethlehem Star' Choir of Clare College Cambridge
Fotoverslag: 'Bethlehem Star' Choir of Clare College Cambridge
Afgelopen vrijdag vulde de Stevenskerk zich met betoverende klanken tijdens het kerstconcert van het Choir of Clare College Cambridge. Onder leiding van dirigent Graham Ross presenteerde dit wereldberoemde koor een indrukwekkend programma.
-
Nijmeegse ballen: Iconische Nijmeegse gebouwen in je kerstboom
Nijmeegse ballen: Iconische Nijmeegse gebouwen in je kerstboom
Nijmegen kent tal van iconische gebouwen. Wat als je hiermee je kerstboom zou kunnen versieren? De 27-jarige ondernemer Maurits Vercammen maakt het mogelijk. Sinds vorig jaar ontwerpt en verkoopt hij glazen kerstballen van bekende Nijmeegse bouwwerken.
-
Cinema Culinair: een unieke beleving waar film en diner samenkomen
Cinema Culinair: een unieke beleving waar film en diner samenkomen
Good film, good food, great timing. Cinema Culinair combineert een filmavond met een diner-ervaring. Terwijl de personages in de film een gerecht proeven, krijg jij op dat moment hetzelfde voorgeschoteld. Van 5 tot 8 december waren ze in de Vasim.
-
Opening Feest van Licht in museumpark Orientalis
Opening Feest van Licht in museumpark Orientalis
Van 17 december 2024 tot en met 5 januari 2025 viert Museumpark Orientalis traditiegetrouw het Feest van Licht. Dit jaar draait het om het thema 'SeeLight', een uitnodiging om het licht te zien en te zoeken.
-
Dit kun je doen met kinderen in de kerstvakantie
Dit kun je doen met kinderen in de kerstvakantie
Van 21 december t/m 5 januari is het weer kerstvakantie in Nijmegen. De uitgelezen kans om er lekker op uit gaan met de kids! We hebben de leukste tips voor uitjes en activiteiten tijdens de kerstvakantie voor je op een rij gezet!
-
De Vrouwenschool: een unieke gemeenschap in onzekere tijden
De Vrouwenschool: een unieke gemeenschap in onzekere tijden
Aan de Dominicanenstraat in de wijk Nijmegen- Oost bevindt zich in het voormalige Dominicanessenklooster De Vrouwenschool. Op deze bijzondere plek komen vrouwen en non-binaire mensen samen om er te wonen én werken.
-
Illustrator Luuk Tuchner brengt het verhaal van Mariken van Nieumeghen opnieuw tot leven
Illustrator Luuk Tuchner brengt het verhaal van Mariken van Nieumeghen opnieuw tot leven
Een volledig zelf geïllustreerde en -geschreven hervertelling van het verhaal van Mariken van Nieumeghen als afstudeerproject. De vierentwintigjarige Luuk Tuchner deed het! Het boek is nu zelfs op verschillende plekken te koop.
-
Door de lens van Jan van Teeffelen
Door de lens van Jan van Teeffelen
Jan van Teeffelen legde het Nijmeegse stadsleven decennialang vast, van wederopbouw tot cultuur. Zijn fotoarchief wordt nu gedigitaliseerd en veiliggesteld, met beelden die zelfs Jan nooit zag. Een boek over zijn werk werd op 7 december gepresenteerd.
-
De Roos van Nijmegen 2024 winnaar Politie Warnsveld blijft pieken
De Roos van Nijmegen 2024 winnaar Politie Warnsveld blijft pieken
Na het winnen van De Roos van Nijmegen 2024, bestormde Pret-Ska-popgroep Politie Warnsveld de Nijmeegse muziekscene. Ruim een half jaar later blikt IntoNijmegen samen met zanger Joris en toetsenist Olivier terug op een veelbewogen jaar.
-
Kerstboomverkoop op de Wedren: al decennia een begrip
Kerstboomverkoop op de Wedren: al decennia een begrip
De dagen worden korter en de nachten kouder. Nijmegen is prachtig versierd met lichtjes en de kerstsfeer is al voelbaar in de stad. Ook Ernst uit Nijmegen-Oost is er klaar voor. Het plein van de Wedren zal vanaf eind november groen zijn van de kerstbomen.
-
Interview met De Basis Residents: Waltzburg
Interview met De Basis Residents: Waltzburg
Afgelopen oktober speelde Nijmeegse indieband Waltzburg een uitverkochte releaseshow in Doornroosje, geheel in het teken van hun nieuwste plaat Black Cat on Your Doormat. IntoNijmegen sprak hierover met Joost Klapmuts en Menno Krivokutya.
-
Oliebollen, appelbeignets en ander lekkers van Denies
Oliebollen, appelbeignets en ander lekkers van Denies
Al lijkt 2025 nu nog ver weg, bij de kraam van Denies liggen de oliebollen al klaar. Zelfs op een koude donderdagmiddag laat in november, waren er genoeg mensen die tóch al even stopten om een oliebol of appelbeignet mee te nemen.
-
Fotoverslag: Herfstdrift 2024
Fotoverslag: Herfstdrift 2024
Op 30 november 2024 vond Herfstdrift plaats op het iconische NYMA-terrein in Nijmegen. De twaalfde editie van dit eendaagse festival bracht een warme, energieke sfeer, ondanks de kille herfstdagen.
-
De filmtips van december
De filmtips van december
December staat natuurlijk bekend om knusse winteravonden. En wat past daar nou beter bij dan een goede film? Dit zijn de absolute aanraders van deze maand!
-
Filmimpressie: Bird – rauwe film met verzachtend randje
Filmimpressie: Bird – rauwe film met verzachtend randje
In de opening van de geweldige film Bird, nu te zien in LUX, toont Andrea Arnold een tienermeisje op een traliebrug, omgeven door vrije vogels, als symbool van haar verlangen naar vrijheid. Het beeld van vrije vogels keert vaak terug in de film.
-
Fotoverslag: Het Schort Kort Festival 2024
Fotoverslag: Het Schort Kort Festival 2024
Op 16 en 17 november vond de vijfde editie van het Schort Kort Festival plaats in De Lindenberg. Daar kwamen amateurgezelschappen uit Nijmegen samen om korte voorstellingen in theater, dans en muziek te presenteren.
-
December: dit zijn dé biebtips
December: dit zijn dé biebtips
In december is er weer van alles te doen in de vestigingen van de Bibliotheek Gelderland Zuid. We zetten drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
December: tips voor culturele uitjes
December: tips voor culturele uitjes
De winter brengt kou, maar ook gezelligheid! In Nijmegen is er deze feestmaand weer genoeg cultureels te beleven. Lees snel verder voor onze cultuurtips van december!
-
KIEK maar wat het is: In gesprek met organisator Rob Michels
KIEK maar wat het is: In gesprek met organisator Rob Michels
Welke Nijmegenaar kent het niet, het terras bij Opoe Sientje aan de Lindenberghaven onder de Waalbrug? Elke zomer is het daar feest, met onder andere het programma KIEK op De Kaaij. IntoNijmegen sprak met Rob Michels, de drijvende kracht achter KIEK.