Marlies Otten - Bagels & Beans
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Theaterimpressie: Prima Facie - Eline Arbo in Stadsschouwburg Nijmegen
Theaterimpressie: Prima Facie - Eline Arbo in Stadsschouwburg Nijmegen
Sommige voorstellingen blijven zo hangen, dat je er nog dagen, soms weken mee bezig blijft en soms laten voorstellingen je ook niet meer los. Zo ook Prima Facie van Eline Arbo voor ITA (Internationaal Theater Amsterdam) in de Stadsschouwburg Nijmegen.
-
Interview met illustrator Fleur Geluk - Studio JOEN
Interview met illustrator Fleur Geluk - Studio JOEN
Hoe ver ga jij voor je passie? En ga je er überhaupt voor? Fleur Yuntan Geluk wél. De naam van haar bedrijf Studio JOEN begint langzaamaan rond te zingen in Nijmegen. Haar illustraties zijn in steeds meer winkels in Nederland en België te vinden.
-
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Interview: Moniek van Daal - oprichter van Club Goud
Sinds 2017 bestaat Club Goud, een organisatie die zich inzet voor een vrolijke en betekenisvolle oude dag voor senioren. Oprichter Moniek van Daal deelt haar passie voor kunst, cultuur en het creëren van verbindingen tussen generaties.
-
Fotoverslag: Zevenheuvelenloop 2024
Fotoverslag: Zevenheuvelenloop 2024
Zondag 17 november stond Nijmegen in het teken van de jaarlijkse NN Zevenheuvelenloop. De straten werden omgetoverd tot hardloopparcours voor 25.000 doorgewinterde hardloopathleten en fanatieke hobbyhardlopers. Bekijk hier het fotoverslag!
-
Fotoverslag: intocht Sinterklaas 2024
Fotoverslag: intocht Sinterklaas 2024
Afgelopen zaterdag was het eindelijk zover: de intocht van Sinterklaas en zijn Pieten in Nijmegen. De Waalkade stroomde vol met enthousiaste kinderen, ouders en opa’s en oma’s, allemaal in spanning wachtend op hun komst.
-
Proef de regio: duurzaam en lokaal eten met De Streek op Tafel
Proef de regio: duurzaam en lokaal eten met De Streek op Tafel
Gezonder en duurzamer eten, de wil is er, maar het komt er niet altijd van. Waar kan je daarvoor terecht? Voor vragen als deze is er de website De Streek op Tafel, met informatie over productie en gebruik van lokaal, duurzaam geteeld voedsel in Nijmegen.
-
Filmimpressie: The Outrun – juweeltje over alcoholverslaafde jonge vrouw, die haar heil zoekt op de Orkney eilanden
Filmimpressie: The Outrun – juweeltje over alcoholverslaafde jonge vrouw, die haar heil zoekt op de Orkney eilanden
Met een bipolaire vader en een strenggelovige moeder is de jeugd van Rona (Saoirse Ronan) op een van de Orkney eilanden, ten noorden van Schotland, niet gemakkelijk. Zodra ze kan, verlaat ze dan ook de grimmige eilandengroep en vertrekt naar Londen.
-
Bijzondere boekpresentatie van Toine Heijmans aan boord van de Pannenkoekenboot
Bijzondere boekpresentatie van Toine Heijmans aan boord van de Pannenkoekenboot
Afgelopen vrijdag, 1 november, was IntoNijmegen getuige van een bijzondere boekpresentatie. Toine Heijmans schreef met Buitendijks een boek over de Waal. Een presentatie aan boord van de Pannenkoekenboot lag daarmee passend voor de hand.
-
Van ambacht naar atelier: Het verhaal van het tassenlabel By CRIS
Van ambacht naar atelier: Het verhaal van het tassenlabel By CRIS
Chris de Geus is de oprichtster en eigenaresse van By CRIS, een bijzonder Dutch Design-label. Het label staat voornamelijk bekend om de handgemaakte tassen van Italiaans leer, maar ook om zijn duurzaamheid en hoge kwaliteit.
-
Filmimpressie: Anora – een meesterwerk, bekroond in Cannes
Filmimpressie: Anora – een meesterwerk, bekroond in Cannes
Stripdanseressen in een seksclub, stampende housemuziek. Een jonge vrouw loopt rond op zoek naar een klant. Een effectieve setting the scene in luttele minuten: hoofdpersoon Ani als ervaren sekswerker in een seksclub, in de film Anora. Te zien in LUX!
-
Unieke combinatie: Moderne Muziek Nijmegen en Galerie Marzee
Unieke combinatie: Moderne Muziek Nijmegen en Galerie Marzee
Een verborgen muzikale parel in Galerie Marzee! Deze galerie herbergt niet alleen een uitgebreide collectie hedendaagse sieraden. Ze biedt ook onderdak aan Moderne Muziek Nijmegen, de stichting die er in het winterseizoen maandelijks een concert geeft.
-
Fotoverslag: Pasar Malam Asia in de Jan Massinkhal
Fotoverslag: Pasar Malam Asia in de Jan Massinkhal
Van 25 tot en met 26 oktober 2024 werd de Jan Massinkhal aan de Nieuwe Dukenburgseweg omgetoverd tot het mooiste én meest onderscheidende Oosterse festival in Nederland: Pasar Malam Asia. IntoNijmegen legde de sfeer van deze enorme markt vast op beeld!
-
Dé filmtips van november
Dé filmtips van november
Nu de avonden langer en donkerder worden, is er geen beter moment om jezelf te trakteren op een goede film. Pak de popcorn er maar bij, want dit zijn dé must-sees voor november!
-
Dé biebtips voor november
Dé biebtips voor november
Wist je dat de Bibliotheek Gelderland Zuid ook hele toffe activiteiten organiseert? We zetten iedere maand drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk. Hier zijn dé biebtips voor november!
-
Theaterimpressie: De exploderende walvismusical in Theater Het Badhuis
Theaterimpressie: De exploderende walvismusical in Theater Het Badhuis
Op vrijdagochtend wachten groepen 7 en 8 van OBS De Muze in Theater Het Badhuis in Nijmegen-Oost om De Exploderende Walvismusical te zien. Deze fantasierijke muzikale vertelling gaat over een samenleving die dacht het water al te hebben weggejaagd...
-
Fotoverslag: Festival Jazz International (FJIN) 2024
Fotoverslag: Festival Jazz International (FJIN) 2024
Afgelopen weekend was het tijd voor de negende editie van Festival Jazz International Nijmegen (FJIN) en kon er weer genoten worden van hoogkwalitatieve jazzconcerten van nationale én internationale artiesten op diverse locaties in de binnenstad!
-
November: tips voor culturele uitjes
November: tips voor culturele uitjes
De dagen worden korter en de avonden frisser. Het ideale moment om jezelf onder te dompelen in kunst en cultuur in Nijmegen. Wat ga jij deze maand ontdekken? Lees snel verder voor onze cultuurtips van november!